Baum283

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Baum283

CONCEPT
特注の直火式オーブンと、厳選素材。
「しっとり」にこだわったバウムクーヘン
「しっとりの基本は生地作りから。」
四季のある日本だからこそ
季節に合わせた生地づくりを行います。
こだわりの生地を、
職人が一本一本手焼きで焼きあげます。
目を離すことなく、焼き具合や生地の厚み、
温度にこだわり慎重に焼き重ねた
「年輪」が生み出す究極のしっとり感。
こだわり抜いたバウムクーヘンを、
毎日お店の中で焼きあげています。
バウムクーヘン作りに欠かせない、卵・小麦・砂糖・バター・生クリーム・はちみつ・豆乳は国産にこだわりました。中でも、卵・小麦・はちみつ・豆乳は、奈良県産を使用「安心・納得できる素材で作りたい」素材選びに妥協はありません。
ITEM
Plane（プレーン）
店主のこだわりが光る、しっとり感が味わえるプレーン。
シュガーコーティングなどはあえて行いません。ごまかしが効かない完全プレーンだからこそ、違いの出る一品。厳選素材を活かした生地作り、手作業で１本ずつ焼き上げることで実現する、当店自慢のバウムクーヘンです。生地そのものの濃厚な味わいと、究極の「しっとり」感をお楽しみください。
Maple（メープル）
カナダ産高級メープルを使用。メープルの風味を最大に引き出すため、ふんわりとした焼き上がりになるよう、生地の配合と焼き加減を調整しています。ふんわり感とメープル独特の甘みと香りをお楽しみください。
Matcha（抹茶）
宇治で厳選された高級抹茶のみを使用しています。本物だけがつくり出す、深みのある色合いは、香料や着色料を使っていない証。口の中で広がる「抹茶」感。京都出身の店主こだわりのバウムクーヘンです。
Secret（シークレット）
期間限定のバウムクーヘンや、店長の気まぐれバウムクーヘンなど、定期的に入れ替わる新たな味覚をお客様にお届けいたします。ふわふわ、しっとりな製法はそのままに、シークレットでサプライズなバウムクーヘンをお楽しみください。
※シークレットは随時変更いたします。
バウムクーヘンは一日に作れる個数が限られておりますのでご予約も受付しております。
１個から承っておりますので、お気軽にお申し付けくださいませ。
SHOP INFO
店の裏側にも駐車場がございます。
三興三島パーキングの7番と8番の駐車場もご利用ください。
営業時間：月〜土／AM10：00〜PM6：00
　　　　　日・祝／AM10：00〜PM5：00
定休日：水曜日、第2・第3木曜日、臨時休業あり
ONLINE SHOP
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